يخلط الدقيق مع الملح ثم يضاف الزيت ويفرك مع الدقيق بواسطه اليدين حتي يختلطوا ويضاف الماء ويعجن مده 10 الي 15دقيقه.

تقسم العجينه الي 6اقسام متساويه ويوضعوا بصحن مسطح ويغطوا بنايلون، تترك العجين اقل شئ 4ساعات.

تسخن مقلاه مانعه للالتصاق علي نار متوسطه الي خفيفه في هذا الوقت ترق العجين بواسطه الشوبك لدائره رقيقه بدون رش دقيق او ماده دهنيه.

يترك العجين حتي يحمر ويقلب ويترك علي الناحيه الثانيه.

ستلاحظين اثناء تحمير الرغيف انتفاخ في عده اماكن خذي معلقه مسطحه كبيره واكبسي مكان الانتفاخ.

عند تحمير كل رغيف يوخذ ويوضع في صحن مفروش بورق الزبده وبين كل رغيف واخر ضعي واحده وغطيهم بنايلون.

احشيهم باي حشوه ترغبين فيها وقدميها.