لعمل عجينة الكبة، نضع البطاطا المسلوقة فوق البرغل.

في وعاء نضع البهارات الفلفل الاسود و الكمون و نخلط العجين حتى يصبح متماسكة.

لتحضير الحشو، نقلي اللحم المفروم في قليل من الزيت، نضيفهم الى اللبنة.

نفرم البصل و البقدونس و النعنع فرما ناعما و نضيفهم لخليط اللبن و اللحم.

نقوم بعمل كرات من العجين و نحشوها بخليط اللبن.

نسخن الزيت جيدا ثم نبدأ بقلي الكبة.