سلطة الكول سلو على طريقة كنتاكي

Name: سلطة الكول سلو على طريقة كنتاكي
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1/2 رأس ملفوف صغير النوع الصم حوالي النصف كيلو; جزرة صغيرة واحدة بطول 10 سم ل15 سم; عصير بصلة واحد صغيرة حوالي 3 ملاعق طعام كبيرة; 1/4 ملعقة طعام صغيرة ملح; 1/4 ملعقة طعام فلفل ابيض و ان لم يتوفر فلفل اسود لكن بكمية اقل ﻻنه اقوى كنكهة; ملعقة كبيرة صلصة الخردل; 4 ملاعق كبار صلصة المايونيز جربي وصفتي لصنع المايونيز المنزلي; علبة قشطة واحدة بوزن تقريبا 150 ل180 غرام; 4 ملاعق حليب بودرة مذابة بنص كأس ماء بارد مثلج بحجم 100 مل; 2 ملعقة خل ابيض; 3 ملعقة عصير ليمون حامض; فنجان قهوة سكر حوالي 3 ملاعق طعام كبيرة او 4 ملاعق حسب النكهة

TAMADUR81 @cook_4122944

سورية

سلطة الكول سلو على طريقة كنتاكي

TAMADUR81 @cook_4122944

تم الحفظ

المكوّنات

0 دقيقة

1/2 رأسملفوف صغير النوع الصم حوالي النصف كيلو
جزرة صغيرة واحدة بطول 10 سم ل15 سم
عصير بصلة واحد صغيرة حوالي 3 ملاعق طعام كبيرة
1/4 ملعقة طعام صغيرةملح
1/4 ملعقة طعامفلفل ابيض و ان لم يتوفر فلفل اسود لكن بكمية اقل ﻻنه اقوى كنكهة
ملعقة كبيرةصلصة الخردل
4 ملاعق كبارصلصة المايونيز جربي وصفتي لصنع المايونيز المنزلي
علبةقشطة واحدة بوزن تقريبا 150 ل180 غرام
4 ملاعقحليب بودرة مذابة بنص كأس ماء بارد مثلج بحجم 100 مل
2 ملعقةخل ابيض
3 ملعقةعصير ليمون حامض
فنجان قهوةسكر حوالي 3 ملاعق طعام كبيرة او 4 ملاعق حسب النكهة

تم الحفظ

الخطوات

0 دقيقة

1

نبرش الجزر برش ناعم و نبرش او نقطع الملفوف لقطع ناعمة الى متوسطة حسب الرغبة اما يدوي او بمحضرة الطعام كما افعل لسهولة العمل.
2

نقوم بصناعة الصلصة و هي سر نجاح طعم الكول سلو نضع في الخلاط او بالخفاقة اليدوية المايونيز و الخردل و القشطة والسكر و الملح و الفلفل و الحليب البودرة و الماء و عصير الليمون و الخل الابيض و الاهم عصير البصلة و نخفقهم حتى يتجانسوا و يذوب السكر تماما.
3

بعدها نسكب الصلصة فوق الملفوف و الجزر و نضعها في علبة محكمة الاغلاق لمدة ساعتين على الاقل قبل تناولها لتتمازج النكهات و صحتين و عافية.