نخفق أولا البيض جيدا نضيف رشة الملح والسكر ونخفق حتى يذوب السكر.

نضيف الخميرة، الزيت، قشر الليمون، الفانيلا ونخفق جيدا.

نضيف الطحين بالتدريج حتى نحصل على مزيج ثقيل قليلا، نضيف الماء إلى الخليط ونمزجه جيدا.

نضع الخليط في صينية قطرها 26 سنتمتر أو أقل، نترك المزيج ينزل أو قومي برج الصينية لأنه المزيج ثقيل قليلا.

نسخن الفرن قبل الخبز، نضعها في الفرن وبعدما تخبز نتركها تبرد.

نزين الكيك بالشوكولاتة أو أي شيء حسب الرغبة.