طريقة عمل بيتزا ﺑﺎﻟﺨﻀﺎﺭ ﻣﺤﺸﻴﻪ اﻷﻃﺮاﻑ ﺑﺎﻟﺠﺒﻨﻪ

Name: طريقة عمل بيتزا ﺑﺎﻟﺨﻀﺎﺭ ﻣﺤﺸﻴﻪ اﻷﻃﺮاﻑ ﺑﺎﻟﺠﺒﻨﻪ
Cuisine: سعودية
Ingredients: اﻟﻌﺠﻴﻨﻪ:; 2 1/2 ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ; 2 ملعقة ﻃﻌﺎﻡ ﺧﻤﻴﺮﻩ ﻓﻮﺭﻳﻪ; 2 ملعقة ﻃﻌﺎﻡ ﺣﻠﻴﺐ ﺑﻮﺩﺭﻩ; 2 ملعقة ﻃﻌﺎﻡ ﺳﻜﺮ; 1 ملعقة ﺻﻐﻴﺮﻩ ﻣﻠﺢ; 1/4 ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ; 3/4 كوب ﻣﺎء ﺩاﻓﺊ; اﻟﺤﺸﻮ:; ﺯﻳﺘﻮﻥ اﺳﻮﺩ ﻭاﺧﻀﺮ ﻣﻘﻄﻊ; ﻓﻠﻔﻞ ﺑﺎﺭﺩ ﻣﻘﻄﻊ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ; 3 ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﻘﻄﻊ ﺣﻠﻘﺎﺕ; ﺟﺒﻦ ﻣﻮﺯارﻳﻼ; 5 ﺟﺒﻦ ﻛﻴﺮﻱ ﻛﻞ ﻣﻜﻌﺐ ﻳﻘﻄﻊ 4 اﺟﺰاء; الصلصة:; 3 ملعقة ﻃﻌﺎﻡ كاتشب; 2 ملعقة ﺻﻐﻴﺮﻩ ﻣﻌﺠﻮﻥ ﻃﻤﺎﻃﻢ; ﺭﺷﻪ ﻓﻠﻔﻞ اﺳﻮﺩ ﻭﺯﻋﺘﺮ ﻳﺎﺑﺲ

عائشة 1 @cook_4123814

طريقة عمل بيتزا ﺑﺎﻟﺨﻀﺎﺭ ﻣﺤﺸﻴﻪ اﻷﻃﺮاﻑ ﺑﺎﻟﺠﺒﻨﻪ

عائشة 1 @cook_4123814

تم الحفظ

المكوّنات

45 دقيقة

اﻟﻌﺠﻴﻨﻪ:
2 1/2 ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ
2 ملعقةﻃﻌﺎﻡ ﺧﻤﻴﺮﻩ ﻓﻮﺭﻳﻪ
2 ملعقةﻃﻌﺎﻡ ﺣﻠﻴﺐ ﺑﻮﺩﺭﻩ
2 ملعقةﻃﻌﺎﻡ ﺳﻜﺮ
1 ملعقةﺻﻐﻴﺮﻩ ﻣﻠﺢ
1/4 ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ
3/4 كوبﻣﺎء ﺩاﻓﺊ
اﻟﺤﺸﻮ:
ﺯﻳﺘﻮﻥ اﺳﻮﺩ ﻭاﺧﻀﺮ ﻣﻘﻄﻊ
ﻓﻠﻔﻞ ﺑﺎﺭﺩ ﻣﻘﻄﻊ ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ
3 ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﻘﻄﻊ ﺣﻠﻘﺎﺕ
ﺟﺒﻦ ﻣﻮﺯارﻳﻼ
5 ﺟﺒﻦ ﻛﻴﺮﻱ ﻛﻞ ﻣﻜﻌﺐ ﻳﻘﻄﻊ 4 اﺟﺰاء
الصلصة:
3 ملعقةﻃﻌﺎﻡ كاتشب
2 ملعقةﺻﻐﻴﺮﻩ ﻣﻌﺠﻮﻥ ﻃﻤﺎﻃﻢ
ﺭﺷﻪ ﻓﻠﻔﻞ اﺳﻮﺩ ﻭﺯﻋﺘﺮ ﻳﺎﺑﺲ

تم الحفظ

الخطوات

45 دقيقة

1

ﻳﺨﻠﻂ اﻟﺪﻗﻴﻖ ﻣﻊ اﻟﺨﻤﻴﺮﻩ ﻭاﻟﻤﻠﺢ، ﻓﻲ اﻧﺎء اﻟﻌﺠﻦ ﻳﺨﻠﻂ ﺣﻠﻴﺐ ﺑﻮﺩﺭﻩ ﻭاﻟﺴﻜﺮ ﻭاﻟﺰﻳﺖ ﻭاﻟﻤﺎء ﺟﻴﺪا ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ اﻟﻴﻪ اﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭ ﻳﻌﺠﻦ ﺟﻴﺪا ﺛﻢ ﺗﻐﻄﻲ ﺑﻔﻮﻃﻪ ﻭﺗﺘﺮﻙ ﺗﺘﺨﻤﺮ ﺳﺎﻋﻪ.
2

ﺑﻌﺪ اﻥ ﺗﺘﺨﻤﺮ اﻟﻌﺠﻴﻨﻪ ﺗﻔﺮﺩ ﺑﺎﻟﻨﺸﺎﺑﻪ ﻭﺗﻤﺪ اﻟﻌﺠﻴﻨﻪ ﺩاﺧﻞ ﺻﻴﻨﻴﻪ ﻓﺮﻥ ﻣﺪﻫﻮﻧﻪ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ.
3

ﺗﻤﺪ اﻻﻃﺮاﻑ للأﻋﻠﻰ ﻭﻧﺤﺸﻴﻬﺎ ﺑﺠﺒﻦ اﻟﻜﻴﺮﻱ ﻭﻧﻘﻔﻠﻬﺎ ﺟﻴﺪا.
4

ﻧﺪﻫﻦ ﺳﻄﺢ البيتزا ﺑﺎﻟﺼﻠﺼﻪ ﺛﻢ ﻧﻨﺜﺮ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻧﺼﻒ ﺟﺒﻦ ﻣﻮﺯارﻳﻼ ﺛﻢ ﻧﻨﺜﺮ ﻋﻠﻴﻬﺎ اﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻭاﻟﻔﻠﻔﻞ اﻟﺒﺎﺭﺩ ﻭﺣﻠﻘﺎﺕ اﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﻋﻠﻰ اﻟﺤﺸﻮ ﻧﻨﺜﺮ ﺑﻘﻴﻪ اﻟﺠﺒﻦ.
5

ﻧﺪﻫﻦ اﻃﺮاﻑ اﻟﺒﻴتزا ﺑﺎﻟﺒﻴﺾ ﻭﻧﺪﺧﻠﻬﺎ اﻟﻔﺮﻥ ﺣﺘﻲ ﺗﺘﺤﻤﺮ ﻣﻦ ﺗﺤﺖ ﺛﻢ ﻣﻦ ﻓﻮﻕ.