نحمص الشعيرية بالزيت النباتي لتأخذ لون اشقر مائل للذهبي.

نضع فوقها البرغل الخشن المنقى و نمصه قليلا ليصبح لونه الشفاف مائل للابيضاض كأنه اصبح عاتما.

نضع عليه كمية الماء نبدأ بكوب واحد و ننتظر حتى يتشرب البرغل كل الماء ثم نضيف الكأس الاخر و ﻻ ننسى اضافة الملح.

نتذوق البرغل هل تم نضجه ام ﻻ و ان احتاج للمزيد للماء نضيفه ولكن بكميات بسيطة نصف فنجان ونتركه على نار من متوسطة لعالية حتى يتم النضج و يسكب و يقدم ساخن.