نضع وعاء الصفار البيض مع بيض كامل و مع ملعقتين عصير الليمون وبرش البرتقال نخفق دقيقتين و ثم نضيف السكر تدريجا و نخفق، نسكب كل السكر و نخفق مدة عشرة دقائق حتى يصبح عنا خليط متل كريمة بيضاء.

نضع عصير البرتقال تدريجا عل خليط و نخلط الطحين مع بيكنغ باودر و يوضع عل الخليط تدريج و نخفف حركة الخلط حتى ينتهي الطحين و ثم نحرك بي ملعقة عل خفيف.

يوضع ورق زبدة في القالب حسب الرغبة.

طريقة الصوص، عصير برتقال و سكر بودرة يخلط مع بعض حتى نحصل عل صوص برتقال و يسكب عل كيكة بعد ما يبرد جيدآ.

ملاحظة اهم شي درجة حرارة الفرن عل 180٪‏ و المدة ما بين 40و 45 دقيقا حتى يصبح الون ذهبي غمق مع تحياتي شيف رشيد.