نضع شرايح البيف باستري في الفرن ونتركها تنضج ونحمرها من الاعلى حتى تصبح ذهبيه

نقوم بتفتيت البيف باستري في اناء عميق ونضع عليه المكسرات

نسكب خليط البيف باستري والمكسرات في صينيه بايركس

في وعاء عميق نخلط الحليب والقشطه والحليب المركز والفانليا جيداونصب الخليط على البيف باستري ونضع الصينيه في فرن حار

نصنع التوفي بوضع السكر والزبده على النار ونستمر بالتقليب حتى يبداء السكر بالذوبان ويصبح ذهبي نضيف القشطه ونقلب جيدا حتى نحصل على التوفي

نطلع صينية ام على من الفرن ونوزع عليها التوفي نرجعها الفرن قليلا ثم نخرجها وتقدم ساخنه