عمل بروستد محرشف

Name: عمل بروستد محرشف
Cuisine: سعودية
Ingredients: كيلو صدر فروج اهم شي الوزن الفروج (1300) غرام يكون; ملعقة بوردة ماجي; ملعقة بهار ابيض; ملعقة ملح; كاسة خل تفاح; لتر ماء; طرانشاة لليمون حبة; 3 حبات ورق غار; كيلو طحين; رشة فلفل اسود; رشة بهار ابيض; 3 حبات زلال بيض; كاسة حليب; كاستين ماء

Rachid Abdou @cook_4123984

مالمو، السويد

عمل بروستد محرشف

Rachid Abdou @cook_4123984

تم الحفظ

المكوّنات

15 دقيقة

كيلوصدر فروج اهم شي الوزن الفروج (1300) غرام يكون
ملعقة بوردة ماجي
ملعقةبهار ابيض
ملعقةملح
كاسة خل تفاح
لترماء
طرانشاة لليمون حبة
3 حباتورق غار
كيلوطحين
رشة فلفل اسود
رشة بهار ابيض
3 حباتزلال بيض
كاسة حليب
كاستين ماء

تم الحفظ

الخطوات

15 دقيقة

1

نقطع الصدر فروج شرايح و نضعها في ماء النقع هو بودرة ماجي رشة ملح رشة بهار ابيض نضع جانب.
2

نجهز الطحين مع رشة ملح و رشة بهار اسود نضع جانب و نحضر زلال البيض مع حليب و ماء و رشة ملح.
3

نصفي الصدر الفروج من ماء و يوضع اولآ في زلال و بعدين في الطحين و ينعاد مرة آخرا في زلال و الطحين و يوضع في الزيت درجة حرارة الزيت يكون 180٪، يقدم بروستد ساخن مع تحياتي شيف رشيد.