ينقع الجبن في الماء حتى تزول ملوحته ثم يصفى.

نقوم بصنع القطر بإضافة كوب من الماء إلى كوبين من السكر وتترك تغلي ثلاث دقائق نضيف ملعقة-صغيرة عصير ليمون ثم نطفئ النار.

تقطع شعيرية الكنافة بالسكين او بمحضرة الطعام الفود بروسيسر.

تذاب الصبغة في الزبدة والسمنة.

نخلط الزبدة والسمنة مع الشعيرية حتى تكتسب كلها نفس اللون.

ترص الشعيرية في صينية فرن.

تخلط انواع الجبن معا.

توزع الجبنة فوق الشعيرية بكمية وافرة.

تدخل الصينية في فرن محمى على درجة 200 س.

تترك في الفرن إلى ان تحمر الأطراف قليلا تقريبا عشر دقائق.

تخرج من الفرن ويضاف نصف مقدار القطر الساخن وتغطى لمدة 5 دقائق.

تقلب على صينية اكبر ويصب فوقها باقي القطر.

نضغط عليها بشيء مسطح حتى تتماسك اكثر، تزين بالفستق الحلبي.