طريقة عمل كفته مشويه

Name: طريقة عمل كفته مشويه
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1/2 كيلو لحمه احمر صافى; اقل من ثمن كيلو ليه خروف; معلقتين طماطم مبشوره; ملعقه هريسه حاره; عودين بقدونس مقطع صغير; بيضه; صوابع فينو منقوع فى الماء ومعصور او معلقتين كبار بقسمات; بصله كبيره معصور الماء بتاعتها ومضاف الى ماء البصل معلقتين عصير طماطم ومعلقتين زيت نصبع بيه; نص ملعقه من كل من بهارات; فلفل; بابريكا; كزبره; توم وبصل بودره; ملعقه كبابه صينى; قرفه

Nona 295902 @cook_4124205

طريقة عمل كفته مشويه

Nona 295902 @cook_4124205

تم الحفظ

المكوّنات

20 دقيقة

1/2 كيلولحمه احمر صافى
اقل من ثمن كيلو ليه خروف
معلقتين طماطم مبشوره
ملعقههريسه حاره
عودين بقدونس مقطع صغير
بيضه
صوابع فينو منقوع فى الماء ومعصور او معلقتين كبار بقسمات
بصله كبيره معصور الماء بتاعتها ومضاف الى ماء البصل معلقتين عصير طماطم ومعلقتين زيت نصبع بيه
نص ملعقه من كل من بهارات
فلفل
بابريكا
كزبره
توم وبصل بودره
ملعقهكبابه صينى
قرفه

تم الحفظ

الخطوات

20 دقيقة

1

لتحضير الكفتة المشوية نضع كل مكونات الكفته فى الكبه حتى يتجانس الخليط ونضعها فى الثلاجه نصف ساعه ونبل ايدينا بماء البصل وناخذ قطعه من الكفته ونصبعها على سيخ خشب لحد ما نخلص كل الكميه. نحضر كميه من الفحم نسخنها كويس على النار ونحضر صينيه نضع فيها كذه طبقه من ورق الفويل ونضع الفحم المولّع ونضع شباكه على الصينيه ونرص الكفته ونضع الصينيه على نار البوتجاز على نار عاليه فى الاول وبعدين نهدئ النار ونغطيها. لما تستوى نقلبها على الجانب الاخر ثم نقدمها.