بوعاء غميق نضع الطحين والملح والسكر والخميره ونعجنهم بالماء ثم نضيف الزيت ونعجن ومنتركها ترتاح شي نصف ساعه.

تحضير الصوص: نصع البصله المبشوره وملعقتين زيت على النار نقلبهم قليلا ثم نضيف رب البندوره ونقلب مع فنجان ماء واخر شي نضع زعتر الاوريجانو.

نقطع العجينه الى كرات نفرد الكره ونضع عليها معلقه من الصوص ثم الزيتون والذره والفطر واخر شي الجبنه.

نضع الصواني بالفرن فارغهز. نحمي الفرن على درجه حراره 250 ثم نخرج الصواني ونضع عليها قطع البيتزا وتترك بالفرن حتى تستوي وتتحمر.