نقوم بخفق البيض قليلا بواسطة شوكة او مضرب كهربائي.

نضيف السكر و الزيت و الحليب وفي كل مرة نخلط قليلا.

نضيف الخميرة (المقصودة خميرة المطلوع)، نضيف كاسا الفرينة، نتركهم يخمروا حتى نرى فقاعات.

في صحن نمزج كمية من الفرينة و الملح و نضيفها للخليط الاول حتى تصبح بقوام لزج.

ضعى القليل من الزيت في يديك و شكلي كريات الغجينة (تكون لزجة) وضعيها في صينية الخبز المدهونة بالزيت و المرشوشة بالفرينة.

رش عليها السانوج و الجلجلانية اطهيها حتى تحمر.