تسلق البطاطا ثم تهرس بالشوكه.

تترك حتى تبرد ثم يضاف لها البقدونس والفلفل والملح والجبنه مع مراعاة ان تكون كمية الجبنة قليلة حتى لا تلتصق باليد عند تكويرها.

تكور البطاطا كرات صغيره تم توضع في صينية وتحمر في الفرن.