نبتدى الاول بتقويرالبطاطس وتكون متروكة فى الماء لحين الحشو والتسويه مباشره علشان ما تغمقش.

نبتدى نعصج اللحمه وهو أن نجيب ملعقه سمنه وشويه زيت فى الطاسه ونشوح البصل فيها ونضع عليه اللحمه لحد اما تستوى ونضع جميع التوابل بتاعتنا ماعدا الكركم ونضع الصلصه على اللحمه وبعد كدا تطفئ النار.

نبتدى بوضع تقوير البطاطس فى الحله من تحت نعمل بيها قاعده البطاطس.

نقطع معاه طماطم وفلفل رومى وبصل ونحشى البطاطس باللحمة المعصجه ونرصها فى الحله جنب بعض وبعد كدا نسخن الشوربه ونضع معاها ملعقه سمنه وملعقه زيت والكركم علشان تخلى البطاطس لونها أصفر جميل وتضبط الملح والفلفل الاسود بتاعها.

بعد كدا نضعها على البطاطس فى الحله ونضعها على النا لحد اما تستوى البطاطس بس ماتتهريش ونطلهعا بعد ماتستوى من الشوربه والحله ونرصها فى طبق التقديم وبالف هنا.