نقطف اوراق الملوخية و نغسلها عدة مرات حتى نتاكد من خلوها من الاتربة، نصفي الملوخية.

نقطع البصلة ونقلبها بالزيت حتى يصبح شفافا، نضيف الثوم المهروس ونقلب حتى تظهر رائحة الثوم ويجب عدم احتراق الثوم او البصل.

نضيف الملوخية على مراحل ونقلب حتى تذبل اوراق الملوخية، نكرر العملية مع بقية الكمية نستمر بالتقليب حتى تذبل الملوخية.

نضيف نصف كوب ماء ونقلب ونتركها على نار هادئة واذا احتاجت الى ماء نضيف كل مرة ربع كوب حتى تتشرب الماء وتنضج الملوخية نضيف الملح والفلفل والكزبرة ونقلب نرفعها عن النار بعد تمام النضج.

نحمر القلوبات بزيت نباتي و نصفيها من الزيت.

نسكب الملوخية بصحون التقديم وتزين بالقلوبات وتفدم مع الارز وبالهنا.