طريقة عمل كعك العيد

Name: طريقة عمل كعك العيد
Cuisine: لبنانية
Ingredients: طحين 2 كيلو وكوب; سكر كيلو واحد; ملعقة كبيرة بايكنغ باودر; ملعقة كبيرة خميرة; ملعقة كبيرة يانسون مطحون; ملعقة كبيرة شومر مطحون; ملعقة صغيرة محلب; ملعقة صغيرة جوزة الطيب; ملعقتين كبار حبة البركة; نص كوب برش جوز الهند; 2 كوب حليب بودرة; قالب زبدة لورباك 200غ; كوب زيت نباتي; 3 بيض; فانيلا; ماء دافىء للعجن او 2 بونجوس الهرم وكمية الماء تتوقف على نوع الطحين تضيفين القليل ثم تزيدين حتى تحصلين على عجينة ولكنها لزجة قليلا وليست كعجينة البيتزا وفي حال كانت كثيرة الالتصاق فزيدي القليل من الطحين

shadia alzoghbey @cook_4124130

بيروت، لبنان

طريقة عمل كعك العيد

shadia alzoghbey @cook_4124130

تم الحفظ

المكوّنات

30 دقيقة

طحين 2 كيلو وكوب
سكر كيلو واحد
ملعقة كبيرةبايكنغ باودر
ملعقة كبيرةخميرة
ملعقة كبيرةيانسون مطحون
ملعقة كبيرةشومر مطحون
ملعقة صغيرةمحلب
ملعقة صغيرةجوزة الطيب
ملعقتينكبار حبة البركة
نص كوب برش جوز الهند
2 كوبحليب بودرة
قالب زبدة لورباك 200غ
كوبزيت نباتي
3 بيض
فانيلا
ماء دافىء للعجن او 2 بونجوس الهرم وكمية الماء تتوقف على نوع الطحين تضيفين القليل ثم تزيدين حتى تحصلين على عجينة ولكنها لزجة قليلا وليست كعجينة البيتزا وفي حال كانت كثيرة الالتصاق فزيدي القليل من الطحين

تم الحفظ

الخطوات

30 دقيقة

1

تضعين كل المواد الناشفة وتخلطيهم جيدا.
2

تذيبين الزبدة على نار هادئة وتضيفينها مع الزيت الى الطحين وتفركينها جيدا.
3

تضيغين البيض والفانيلا وخلطي المواد جيدا.
4

تبدأيين بزيادة الماء تدريجيا للحصول على العجينة.
5

تتركين العجينة ترتاح 3 ساعات.
6

تبدأيين بتشكيلها مثل الكرة ثم في القالب وبعدها تصفينها في صواني التيفال.
7

تدخلينها الى فرن حامي وتخبزينها حتى تشقر من تحت فترفعينها الى الاعلى وتشعلين الفرن من فوق حتى تحمر قليلا.