الكنافة الناعمة على طريقتي
#فريق_رينا قصة الوصفة من روائع ما ابتكرته أيادي الطباخين وكل بلد صار بيساويها شكل وكمان كل ست بيت بتتفنن لعيلتها حتى تطلع الكنافة غير شكل لذلك حبيت ضيف وصفتي اللي كمان انا تعبت كتير عليها وجربتها لجنة اقنعتني بطعمها و انشالله راح تعجب المشاركين
الكنافة الناعمة على طريقتي
#فريق_رينا قصة الوصفة من روائع ما ابتكرته أيادي الطباخين وكل بلد صار بيساويها شكل وكمان كل ست بيت بتتفنن لعيلتها حتى تطلع الكنافة غير شكل لذلك حبيت ضيف وصفتي اللي كمان انا تعبت كتير عليها وجربتها لجنة اقنعتني بطعمها و انشالله راح تعجب المشاركين
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نبدأ بالشيرة :كل ثلاث كاسات سكر مع كأس ماء وتوضع على النار حتى تغلي بعد الفوران بعشر دقائق تضعي ملعقة كبيرة عصير ليمون وعود قرفة وحبتين هيل يعطي ريحة وطعمة طيبة للشيرة
- 2
ثاني شي 2كيلو حليب وضعيها على النار حتى درجة الغليان التام اسكبي فوقها ثلاث ملاعق خل حتى تشوفي الحليب فرط وصار لون الماء اخضر صفي الاريشة الى طلعت بمصفاية و خليها تبرد
- 3
نبدأ بعمل شعر الكنافة افرمي الكنافة فرم ناعم وتكون السكين حادة حتى ما تعيدي فرمها
- 4
حضري الزبدة الدايبة ورشيها بالتدريج على الكنافة بدون دعك يعني التخفيف حتى ما تعجن معك
- 5
اهرسي قطع الجبن مع الاريشة وفنجان الدبل حضري صينية مدهونة مسبقا بالزبدة
- 6
خذي مقدار كوب وسط من شعر الكنافة واحتفظي فيه
- 7
ا فردي الكنافة بالصينية ورصيها جيدا وبعدها ضعي الخلطة فوقها لا تقربي الجبنة من الاطراف
- 8
ارجعي رصي العجينة جيدا حتى تتساوى
- 9
كوب الكنافة الباقي رشيه فوق الجبن غطي الصينية بورق نايلون وضعي صحن مستوي فوقها اكبسيها باي مادة خفيفة عندك وحطيها بالبراد لمدة ساعة
- 10
ضعيها بالفرن مدة 40 دقيقة على نار 180
- 11
اخرجيها واقلبيها بصحن يناسبها
- 12
بعد مرور خمس دقائق اسكبي فوقها الشيرة وزينيها بالفستق الحلبي
- 13
الف صحة وهنا للي حيجربها وما حيندم
وصفات مشابهة
My Style Soft Kunafa وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات