نخلط المقادير الجافه ونعجن بالماء الدافىء وتترك تخمر.

بعد التخمير تقرص كور صغيره وتفرد بالنشابه وتوضع في الة التوست.

وبعد النضج توضع مباشرة في حافظه.

طريقة اللحم: يقطع صغير ويفرم البصل يوضع الزيت علي النار ثم يضاف البصل والبهارات والملح ويغطي ويترك ينض.

ج ترفع الغطاء ويترك ليجف نضع فحم علي النار حتي تشتعل ثم نضع قطعه زبده في وسط الطنجرة ويوضع عليها الجمره ويغلق.

يقطع الطماطم والبقدونس والجرجير يفتح الخبز يدهن يالمايونيز والكاتشب ونضع قليل من اللحم والخضار