A karamellréteggel kezdünk. 2 db tortaformát kibélelünk sütőpapírral. Majd alaposan bekenjük olajjal. (különben nem tudjuk leszedni a nyúlós karamellt a papírról). Majd a cukrot, a tejszínt, a sűrített tejet melegíteni kezdjük, amikor felforr, hozzárakjuk a mézet és közepes lángon tovább kavargatjuk. Ha elérte a kívánt színt (kb.15 perc) levesszük a tűzről és belekeverjük a vajat is. Ezután a tortaformákba öntjük. Ha kicsit hűlt, mehet a mélyhűtőbe másnapig, de minimum 4-5 óra kell neki.

Jöhet a piskóta. Tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához rakjuk a cukrot, vizet, olajat és a kakaóport. Jól kikavarjuk. Majd a fehérjét is kemény habbá verjük. Összeforgatjuk a két masszát, majd lassú, egyirányú mozdulatokkal elkeverjük benne a lisztet is. Sütőpapírral bélelt formába rakjuk. (az előző napi karamellt már ki tudjuk venni a sütőpapírral együtt, így szabad lesz a formánk!) Sütőben 180 C fokon, tűpróbáig sütjük.

A jól kihűtött krémet kivesszük a hűtőből és felverjük. Szép krémet kell kapnunk. Nem kell megijedni, hosszabb ideig verődik fel, mint a sima habtejszín. De ha elérjük a szép krém állagot ne verjük tovább, mert ikrássá és folyékonnyá válhat.

A tetejére csokimázt készítünk. A tejcsokit felolvasztjuk. A tejszínt felhevítjük és az olvasztott csokival összekeverjük. Majd ha langyosra hűlt, a torta tetejére csurgatjuk. Díszíteni lehet a megmaradt krémmel és Mars csokidarabokkal. Én még egy csomagoltat is ráraktam, lányom kérése szerint. 😊

Megjegyzés: a karamell és a lazább krém miatt nem egy masszív torta. (főleg nyáron) Aki megcsinálja a receptet, annak üzenem: ne felejtse el a zselatint beletenni a karamellbe, 😂 vagy csak csurgassa a torta tetejére.😎 Az én karamellem egy része a piskótába szívódott a többi pedig kifolyt. Így nem látszik a tortaszeletben sem. De az íze nagyon is érezhető! 😋