بنحط الكنافة في الفريزر لحد ما تتجمد تمامًا ، وبعدها بنخرجها ونفركها كويس.

بنجهز الشربات بإضافة السكر والماء في إناء على النار ونسيبهم يغلوا مع بعض شوية ونعصر عليهم نصف ليمونة.

ونجهز الكاسترد بإضافة معلقتين الكاسترد إلى كوب لبن ، ونقلب كويس على البارد بعدين نرفعها على النار ونضيف عليهم كوب اللبن التاني ونحليها بسكر حسب الرغبة.

بعدها بنسخن الزيت في حلة مش بتلزق ، ونحمر الكنافة زي الشعيرية لحد ما تاخد لون ذهبي.

بننقل الكنافة في طبق عميق، ونصب عليها الشربات ونقلب كويس ونغطيها.

وأخر خطوة ، بنحط في كاسات أو أطباق صغيرة طبقة كنافة ، تليها طبقة كاسترد ، تليها طبقة كنافة ، وفي الأخر طبقة كريم شانتيه.