Tape ketan hijau 🌿🌿
Si babe lagi ngidam makan tape ketan, pulang kerja tiba2 bawa beras ketan item 2 kilo n maksa si ibu buat bikinin tape padahal si ibu udah bilang ga bisa. Akhirnya dg ilmu ala kadarnya dibikinlah dan hasilnya... Kecuuutt bgt... 😝😝 entah karena salah proses atau terlalu cepet bukanya. Karena merasa tertantang, akhirnya saya coba bikin sendiri pake beras ketan putih. Dan setelah dua hari, pagi ini si ibu ke rumah buat pengincipan dan ternyata berhasil... Yeay... Muanis.. 😍😍😋😋😘😘Tanpa gula sama sekali lho... Saya pake resepnya mbak monic. Selamat mencoba...
Tape ketan hijau 🌿🌿
Si babe lagi ngidam makan tape ketan, pulang kerja tiba2 bawa beras ketan item 2 kilo n maksa si ibu buat bikinin tape padahal si ibu udah bilang ga bisa. Akhirnya dg ilmu ala kadarnya dibikinlah dan hasilnya... Kecuuutt bgt... 😝😝 entah karena salah proses atau terlalu cepet bukanya. Karena merasa tertantang, akhirnya saya coba bikin sendiri pake beras ketan putih. Dan setelah dua hari, pagi ini si ibu ke rumah buat pengincipan dan ternyata berhasil... Yeay... Muanis.. 😍😍😋😋😘😘Tanpa gula sama sekali lho... Saya pake resepnya mbak monic. Selamat mencoba...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras ketan. Rendam dengan air yang telah di beri pasta pandan dan pewarna hijau semalaman (saya kurang lebih 16 jam)
- 2
Panaskan kukusan sampai airnya mendidih dan beruap. Kukus beras ketan selama 10 menit. Aduk rata.
- 3
Sementara itu masak 800 ml air sampai mendidih. Setelah itu siramkan perlahan ke atas beras ketan yang telah di kukus sambil di aduk rata (kondisi kukusan masih di atas kompor dengan api yg masih menyala)
- 4
Kukus kembali beras ketan selama 15 menit hingga matang.
- 5
Angkat kemudian dinginkan sampai benar2 dingin (saya taruh di tiga loyang agar cepat dingin)
- 6
Setelah benar2 dingin, siapkan wadah beserta tutupnya untuk proses fermentasi. Taruh beberapa sendok ketan ke dalam wadah lalu taburi dengan bubuk ragi tipis2 (saya pakai ayakan, ragi jangan sampai tersentuh tangan)
- 7
Lalu timpa kembali dengan beberapa sendok ketan dan taburi kembali dengan bubuk ragi. Lakukan hingga habis.
- 8
Tutup wadah rapat2 dan simpan di tempat yang terlindung selama 2 hari lebih / ±53 jam (jangan di buka sama sekali ya.. Biar ga kecut)
- 9
Tape siap di sajikan.. 😍😍😘😘 dingin lebih nikmat🍧🍧
- 10
Masukkan kulkas lebih awet. Punya saya ga sampe setengah hari langsung ludes...
- 11
Oh ya soal larangan bikin tape pas datang bulan, saya sudah buktikan dan ternyata cuman mitos. Asalkan kebersihan di jaga, insya Allah tape bakal manis legit menggigit... 😄😄😄
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)