Pedesan ayam cirebon

Name: Pedesan ayam cirebon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; 5 siung Bumbu yg dihaluskan :Bawang merah; 6 siung Bawang putih; secukupnya Merica; 5 biji Kemiri disangrai dulu; Ketumbar secukupnya disangrai dulu; Kunyit secukupnya disangrai dulu.; Jahe secukupnya disangrai dulu; 7 buah Cabe merah; 15-20 buah Cabe rawit, sesuai selerah; 2 lembar Daun jeruk; 2 lembar Daun salam; 3 buah Lengkuas; Kecap manis; Penyedap rasa; Garam; Air; 1-2 buah Asam kandis

indah Wigatiningrum @indahwigha

Kepulauan Riau

Mau nyobain bikin pedesan. Kl dicirebon biasanya pake entog. Krn disini susah nyarinya jadi pake ayam deh hehehe

Lebih banyak

Pedesan ayam cirebon

indah Wigatiningrum @indahwigha

Kepulauan Riau

Mau nyobain bikin pedesan. Kl dicirebon biasanya pake entog. Krn disini susah nyarinya jadi pake ayam deh hehehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam
5 siungBumbu yg dihaluskan :Bawang merah
6 siungBawang putih
secukupnyaMerica
5 bijiKemiri disangrai dulu
Ketumbar secukupnya disangrai dulu
Kunyit secukupnya disangrai dulu.
Jahe secukupnya disangrai dulu
7 buahCabe merah
15-20 buahCabe rawit, sesuai selerah
2 lembarDaun jeruk
2 lembarDaun salam
3 buahLengkuas
Kecap manis
Penyedap rasa
Garam
Air
1-2 buahAsam kandis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ulek bumbu halusss... Yg bagian di sangrai ya disangrai dulu ya ibu ibu biar apa biar wangi. Wangi ketumbar dan kemiri kalau disangrai lebih mantep. Lalu campur semua bahan dg bumbu lain yg akan diulek kalau saya diulek pakai tangan ngga pake blender biar lebih mantep
2

Ditumis bumbu nya masukkan daun salam jeruk lengkuas yg sdh digeprek
3

Tumis hingga harum masuukan ayamnya sesuai selerah yah kasi aer biar keungkep lebih mantep bumbunya. Masukin juga asem kandis
4

Lalu jangan lupaaa kasi kecap masak hingga semua matang merata
5

Beri garam penyedap rasa sambil dikoreksi rasa. Lalu sajikan