Autentikus kolbászos lecsó
Édesapám készítette mindig így a lecsót.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Zsírjára sütöm a kockára vágott szalonnát, és kiteszem egy tálba.
- 2
A szalonna zsírjába dobom a karikára vágott füstölt kolbászt és kisütöm, majd félre teszem.
- 3
Szálasra vágom a hagymákat,és mehet a kolbászos szalonna zsírjába. 5-6 percig dinsztelem.
- 4
Lenyúzom a paradicsomokat, felvágom a paprikával együtt és a szalonna bőrével bele hajítom a fazékba.
- 5
Lefedve elkezdem sütni-főzni,TILOS hozzá adni vizet. Nem sok mindent lehet elrontani a lecsóba,de ezt nagyon,ha vizet adunk hozzá.A saját levébe kell főzni.
- 6
Amikor levet ereszt, akkor szórok csak rá pirospaprikát,hogy ne égjen meg,míg engedi a levét.
- 7
Most már lehet robbantani egy jó hideg sört is, nehogy kitikkadjunk a nagy nyári melegbe.
- 8
Várunk míg megfő és sózzuk csak,nem kell más fűszer bele, talán némi cukor ha savanyú a paradicsom, vagy több paradicsommal csináltuk. A sóval vigyázzunk, mert a kolbász és a szalonna is sós.
- 9
Ha kész beletesszük a kolbászt,ami a lelkét adja és a szalonnákat. Jó erős paprikát vághatunk bele de én most a gyerek miatt nem tettem bele. Az én tányéromba pótoltam.
- 10
Friss ropogós kenyérrel az igazi. Jó étvágyat!!
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)