Fűszeres-sajtszószos-serpenyős hús

Name: Fűszeres-sajtszószos-serpenyős hús
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: A húshoz:; 1 db csirkemell filé (nagyobb vagy 2 kisebb); 1 dl napraforgó olaj; 2 db közepes vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; ízlés szerint só; 2 teáskanál szárnyas fűszerkeverék; 2.5 dl víz (amennyi szükséges lesz); A sajtmártáshoz:; 5 dl főzőtejszín; 10 dkg trappista sajt (reszelt); 10 dkg füstölt sajt (reszelt); ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 1 kávéskanál ételízesítő; 1 csokor petrezselyem (apróra vágva); 1 dl tej (ha szükséges, a végén); 1 evőkanál étkezési keményítő (ha szükséges, a végén)

Jucus @Jucus_9359

Magyarország

Hétköznapra is tökéletes, mert gyorsan elkészíthető, ebéd, remek vacsora lehet belőle! Ami még isteni benne, hogy különböző sajtokkal készítve számos módon variálható, nem utolsó sorban nagyon-nagyon finom! Egy jó sajtmártással a tarsolyunkban sokféle ételt készíthetünk. Nyakon önthetünk vele egy adag csirkét, tésztát, zöldségeket, amit aztán a sütőben még összesüthetünk, és még sorolhatnám...

Olvass tovább

Fűszeres-sajtszószos-serpenyős hús

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

4 adag

A húshoz:
1 dbcsirkemell filé (nagyobb vagy 2 kisebb)
1 dlnapraforgó olaj
2 dbközepes vöröshagyma
4 gerezdfokhagyma
ízlés szerintsó
2 teáskanálszárnyas fűszerkeverék
2.5 dlvíz (amennyi szükséges lesz)
A sajtmártáshoz:
5 dlfőzőtejszín
10 dkgtrappista sajt (reszelt)
10 dkgfüstölt sajt (reszelt)
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
1 kávéskanálételízesítő
1 csokorpetrezselyem (apróra vágva)
1 dltej (ha szükséges, a végén)
1 evőkanálétkezési keményítő (ha szükséges, a végén)

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A filézett csirkemellet megmossuk, felkockázzuk (tetszés szerinti vékony csíkokra vágjuk), félretesszük.
2

Egy magasabb falú serpenyőbe kevés olajat öntünk, 2 fej hagymát apró kockákra vágunk, a felmelegített olajra szórjuk, enyhén sózzuk, üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk az átnyomott fokhagymákat, s 1-2 percig átfuttatjuk rajta.
3

Ezután sült csirke fűszerkeverék felével megszórjuk, kevés vizet öntünk rá, s fedő alatt, lassú tűzön szétfőzzük a hagymákat, közben kevergetjük.
4

Körülbelül 20 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, pici vizet öntünk rá, s puhára pároljuk a húst - közben szépen még jobban szétfő a hagyma.
5

Ha már puha a hús, gyorsan elkészítjük a sajtszószt.
6

Egy lábasban 5 dl főzőtejszínt, 10 dkg trappista és 10 dkg füstölt sajtot közepes tűzön melegítjük, amíg a sajtok olvadni nem kezdenek. Ízesítjük sóval (a sajtok sósak, így vigyázni kell a sózással), borssal, kevés ételízesítővel.
7

Apróra metélt petrezselyemzöldet szórunk bele (fél-1 csokor, nem rontja el, ha több), s az egészet jól összeforraljuk, a húsra öntjük, összekeverjük, összeforraljuk az egészet (körülbelül 15 percig), kevergetve közben.
8

Bármilyen főtt tésztával tálaljuk. Nagyon finom! Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti!