Luego de lavar muy bien las hojas de acelga y/o espinaca, hervir durante 5 minutos.

Escurrir bien y picar.
Por otro lado picar la cebolla junto con el morron y fritar un poco.

En mi caso, yo pico los huevos y los entrevero con la acelga y la cebolla/morron y la salsa blanca. Pero si no quieres puedes poner los huevos enteros haciendo un huequito en el relleno.

Aceitar y enharinar la asadera, colocar una tapa de base para la tarta y colocar el relleno. Tapar con la masa restante y pintar con huevo. Llevar al horno por apox 20 minutos y listo!