ننقع الرز بماء فاتر.

تنظيف الدجاج وغسله جيدا, ثم تقطيعه.

فرم الخضره كلها وتدبيلها بالزيت على النار. بنبدا بنحط الزيت والسمن ونقلب البصل. وبعدين الثومه الجزر الفلفل الرومي الفلفل الحر والزنجبيل والقرفه وبنقلبهم.

بنحط البندوره وبنقلبهم. وبعدين اللبن ونضيف الملح والبهارات. ونضيف قطع الدجاج. ونتركهم يتقلبو مع الخلطه وفوقهم المي المغلي ونتركهم لحتى يستوي الدجاج.

بعدين بنضيف الخلطه فوقهم وبعدهم الرز. وبنصفي المرق تاع البرياني ونضيفها للرز ونتركها لتستوي.

الرز غسلناها وتبلناه بملح. بعدين نجيب طنجره تانيه ونحط الزيت ونشوح الدجاح ونحمرو على النار.

ممكن تقلبي الطنجره مثل ما هي, علشان ما تخلطي الخلطه بالرز.

وممكن تخلطي الخليط بالرز قبل التقديم.

نقلي اللوز ونرش عليهم. والف هنا.