Megpucolom és ízlés szerint feldarabolom a krumplit. Vízben tartom, amíg az ételbe nem kerül, hogy ne barnuljon meg.

Sertészsíron megdinsztelem az apróra felkockázott vöröshagymát. A tűzről félrehúzva belekeverem a fűszerpaprikát. Rászűröm a krumplit, átkeverem és kevés vizet aláöntve, lefedve párolom kb. 5 percig. Felöntöm annyi vízzel, amennyi csaknem ellepi, fűszerezem, és fedő alatt lassú tűzön puhára főzöm a krumplit, időnként megkeverem.

Amikor puha a krumpli, a tejfölben elkeverem a lisztet, az ételből egy merőkanálnyi levet hozzákeverek, és ezzel behabarom a főzeléket. Belekeverem az ecetet is, még egyet rottyan, és elkészült. Fasírozottal vagy sertéspörkölttel nagyszerű. Mindkettő receptje megtalálható az oldalamon.