Csirkemell brassói, ahogy én készítem

Name: Csirkemell brassói, ahogy én készítem
Yield: 3-4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60 dkg csirkemell; 1 fej közepes vöröshagyma; 3-4 ek kacsazsír (ennek hiányában olívaolaj); 3 gerezd fokhagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint frissen őrölt bors; 1 tk liszt; 1 kg burgonya

Bea Nyari @bnyari

Ahány ház, annyi brassói.. gyerekkorom óta a kedvenc ételem, csakis otthon elkészítve így, ahogy mi szeretjük. :)

Olvass tovább

Csirkemell brassói, ahogy én készítem

Bea Nyari @bnyari

Ahány ház, annyi brassói.. gyerekkorom óta a kedvenc ételem, csakis otthon elkészítve így, ahogy mi szeretjük. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

3-4 adag

60 dkgcsirkemell
1 fejközepes vöröshagyma
3-4 ekkacsazsír (ennek hiányában olívaolaj)
3 gerezdfokhagyma
ízlés szerintsó
ízlés szerintfrissen őrölt bors
1 tkliszt
1 kgburgonya

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

Felaprítom a vöröshagymát. Zsiradékon üvegesre párolom, szoktam ráönteni egy nagyon kevés vizet, mikor elfőtte, rányomom a 3 gerezd fokhagymát és kicsit pirítom tovább.
2

Közben kisebb kockákra vágom az előzőleg felszeletelt, megtisztított csirkemellet.
3

Sózom, borsozom, és a hús fehéredéséig kevergetve pirítom.
4

Ha ez megtörtént, felöntöm annyi vízzel, hogy jól ellepje. Fedő alatt, lassú fokozaton, kb. 30 perc alatt puhára főzzük a húst, ez idő alatt jó szaftos lesz. Ha szükséges, 1 tk lisztet langyos vízzel simára keverünk, ezt még hozzáadjuk, és rottyantunk rajta mégegyet.
5

Amíg fő a hús, elkészítjük a sült krumplit mellé. Szoktam úgy is készíteni (isteni finom), hogy a felkockázott burgonyát sós vízben félig megfőzöm és utána sütöm ki.
6

A kész ételt tetszőlegesen tálalom, itt épp vacsorára készült nem díszítgettem, de egy kis petrezselyemmel a tetején nagyon mutatós tud lenni. :) Opcionálisan lehet még rá reszelni egy kis trapista sajtot, úgy is isteni.