نقشر البطاطا, ثم نقوم ببرشها بالمبشرة الخشنة.

نضع البطاطا بصحن كبير فيه ماء بارد جدا ونحركها قليلا.

نصفي البطاطا من الماء بواسطة فوطة نظيفة ونعصرها جيدا.

نضع البطاطا في صحن آخر.

نضيف البهارات والطحين والجبنة ونحركها جيدا.

نشكلها حسب الرغبة براحة اليد, ثم نقليها بزيت حار وغزير.

بعد التحمير من الجهتين, نخرجها من الزيت.