Kupas kentang dan potong memanjang menjadi 8 bagian. Cuci bersih. Lalu iris tipis atau pakai parutan agar tebalnya sama.

Goreng kentang sampai matang. Kemudian, goreng teri kering asin sampai matang.

Kupas, cuci bersih dan haluskan bawang putih, bawang merah, tomat, cabe rawit, dan cabe besar.

Panaskan minyak untuk menumis bumbu yang telah dihaluskan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan gula sampai wangi. Jika sudah, tambahkan sedikit air.

Masukkan teri kering asin dan kentang yang telah digoreng sebelumnya.

Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.

Koreksi rasa. Lalu, siap dihidangkan. Fyi, di sini aku nggak pakai garam karena aku pakai teri kering asin. Dari ikan teri itu aku udah dapetin rasa asin yang pas.

Simpan ditoples agar awet.

Selamat mencoba 💕