نذوّب الخميرة بالماء الدافى ثم نضيف السكر والخل ثم نضيف الزيت ثم الدقيق و الملح نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة

نترك العجينة عشر دقايق ترتاح ثم نقسمه الى 10 كور متساويه ونتركها ترتاح 10 دقايق

نفرد الكور بالنشابه وندهن القطه الاولى بالزبدة ثم نضيف فوقها القطعة الثانية و هكذا بنفس ألطريقه نعمل عشر طبقات ثم ندخلها الثلاجة حتى تتجمد الزبدة كي يسهل فرد العجينة

نخرج العجينة من الثلاجة و نفردها بحجم بيتزا كبيرة ونقطها بنفس طريقة البيتزا الى 18 مثلث ثم ناخذ كل مثلث و نلفه حتى نحصل على شكل الكرواسان واثنا الف نحشيها بالجبنة البيضاء او بالشكلاتة او بدون حشوة على حسب الرغبة

نرص الكرواسان في صحن الفرن ونغطيه ونتركه مدة ساعة ونصف حتى العجينة تتخمر جيداً

ندهن الكرواسان بصفار بيضة مع ملعقة حليب ونخبزه بالفرن على درجة 450 وبألف صحة وعافية