نقطع الزبدة مكعبات ونضيفها إلى الطحين ونفرك حتى يصبح متل الفتات نضيف الملح والفانيلا والبيكنج باودر وبنفس الطريقة فرك وليس عجن

ثم نضيف البيضة ونحرك حتى تختفي ثم نشكل العجين بقالب التارت ونضع الحشوة ثم نضع طبقة أخرى عجين من فوق التشكيل حسب الرغبة

الحشوة نضع التفاح والسكر والقرفة والزبدة على النار حتى تنشف ماء التفاح ويصبح مثل المربى مع الانتباه والتحريك المستمر وعندما تصبح دافئة نستخدمها.