نقطع البطاطا دوائر ونقليها بزيت غزير

ندق الشرحات بمطرقة حتى تصبح رقيقة

نقليها بقليل من الزيت ونقلبها من وجه الى الاخر حتى الاستواء

بعد الاستواء نضع عصير ليمونة وتوم مدقوق والملح والفلفل