Zabos fasírt csirkemájból
Paradicsomos káposztafőzelék mellé készült.
A zabbal némi rostot akartam belecsempészni, de annyira bevált, hogy legközelebb már a zsömléket is helyettesíteni fogom vele.
Májas ételekből nálunk nem hiányozhat a sok majoránna.
Persze mindenki készíti a saját szája íze szerint. 😆
Zabos fasírt csirkemájból
Paradicsomos káposztafőzelék mellé készült.
A zabbal némi rostot akartam belecsempészni, de annyira bevált, hogy legközelebb már a zsömléket is helyettesíteni fogom vele.
Májas ételekből nálunk nem hiányozhat a sok majoránna.
Persze mindenki készíti a saját szája íze szerint. 😆
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Beáztatjuk a zsemléket vízbe, 5-10 percig hagyjuk.
Felkockázzuk a hagymát és megpároljuk olajon.
Lehártyázzuk, mossuk, megdaráljuk a májat.
- 2
Kinyomkodjuk a zsömlékből a vizet.
Egy tálban összekeverjük a májat, zsömlét, tojásokat, hagymát, fokhagymát, zabpelyhet, sót, fűszereket.
Pihentetjük, hogy legyen idejük a zabszemeknek duzzadni, a nedvességet felszívni. (~10 perc, de több is lehet.)
- 3
Ha nagyon lágy maradt a massza, akkor tegyünk hozzá panírmorzsát. Olyan állagúnak kell lennie, hogy valamennyire formázható legyen.
- 4
Hevítsünk fel serpenyőben olajat.
Nedves kézzel formázzunk kis fasírtokat, süssük ki. (Közepes hőmérsékleten kb. 10 perc.)
(Én 1 púpozott ek masszát vettem ki darabonként.)
Szalvétára szedve itassuk le a fölösleges olajat.
Sütőben is lehet sütni, úgy kicsivel szárazabb lesz.
Tegyük sütőpapírra, spricceljük meg olajjal,
180 °C-on pirulásig süssük a gombócokat.
(~20-25 perc)
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek