A combokat szétszedjük alsó és felső részre, majd sózzuk, borsozzuk és olajon átpirítjuk őket. Kiszedjük az olajból és egy tálba félretesszük.

Ebben a sxerpenyőben aranybarnára pirítjuk a felkarikázott hagymákat.

Kézi habverővel simára keverjük a bort és a mustárt,....

...hozzáadjuk a hagymához a mustáros bort és a tejszínt, valamint beletörjük a fokhagymát. Picit összefőzzük. (pár perc)

Ha sütésálló az edény, mehetnek bele a combok, ha nem, akkor átöntjük a szószt egy tepsibe, majd jöhetnek bele a combok is.