Gulai Kepala Kakap Tanpa Santan

Name: Gulai Kepala Kakap Tanpa Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor kepala kakap (belah jadi 2); 1 batang daun bawang, potong potong; 1 ruas jahe di geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah tomat, potong jadi 4; secukupnya gula, garam dan merica; Bumbu Halus :; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 3 buah cabe keriting besar; Tambahan : cabai rawit (optional); Jeruk nipis (optional)

Dapoer Vewe @just_vewe

@just_vewe

Masakan favorit keluarga, resep dari mb suzan Ayu, sudah berkali kali pake resep ini dan keluarga suka, ga mau resep yang lain.

Lebih banyak

Gulai Kepala Kakap Tanpa Santan

Dapoer Vewe @just_vewe

@just_vewe

Masakan favorit keluarga, resep dari mb suzan Ayu, sudah berkali kali pake resep ini dan keluarga suka, ga mau resep yang lain.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorkepala kakap (belah jadi 2)
1 batangdaun bawang, potong potong
1 ruasjahe di geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahtomat, potong jadi 4
secukupnyagula, garam dan merica
Bumbu Halus :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
3 buahcabe keriting besar
Tambahan : cabai rawit (optional)
Jeruk nipis (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang.
2

Tambahkan gula, garam dan merica lalu aduk rata. Masukkan jahe, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai aroma daun keluar.
3

Masukkan ikan kakap yang sudah dicuci bersih ke tumisan bumbu dan beri air sampai ikan terendam.
4

Masak sampai kuah mendidih lalu tambahkan potongan tomat, cabai rawit dan daun bawang. Koreksi rasa manis dan asinnya.
5

Jika ikan sudah matang dan kuah menyusut, matikan kompor lalu sajikan dengan diberi perasan jeruk nipis (optional) agar terasa lebih segar saat disantap.