في العجانة نضع مكونات العجين (الدقيق، الملح، الخميرة) ويتم تقليبها جيداً

يُضاف الزيت ويبدأ العجن بإضافة الماء حتى يتماسك الخليط ونحصل على عجينة طرية، ثم تُغطى وتترك تخمر

في هذه الاثناء يتم تحضير الصوص (بصل، ثوم، طماطم، وتبهر بالكزبرة والكمون المطحونين) ويترك على نار هادئة حتى نحصل على قوام متماسك

بعد تحضير الصوص تُترك حتى تبرد ويتم تقطيع الخضار والجبن وتجهيزه لوجه البيتزا. ثم تفرد العجينه في صينيه وتُصب عليها الصوص ومن ثم مكونات الوجه (الخضار) والاجبان والدجاج المنكه بالكاري

المرحلة ماقبل الأخيرة يُضاف الروز ماري ثم الجبن الموزاريلا على الوجه

يسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ وبعد ان تجهز البيتزا يتم وضعها في الفرن مع مراقبتها دون فتح الفرن

وبالهنا والعافية 💕