Kue Cucur Pandan Empuk beserta tips pembuatan
Resep kue cucur pandan ini sebenernya sama kaya resep kue cucur gula merah yang pernah saya tulis. Cuman banyak yang chat tanya versi ga pake gula merah. Resep ini dibilang resep anti gagal, karna sudah banyak sekali yang recook baik di ig atau cookpad rata rata berhasil keluar seratnya dan empuk, ga alot. Foto step per step pembuatan resep ini saya ga sempat fotoin, tapi bs dilihat di resep kue cucur gula merah empuk punya saya. Sama persis cuman beda di gula nya saja. Semoga bermanfaat 😘
Poin poin yang perlu diperhatikan pembuatan kue cucur ini adalah:
1. Tunggu adonan gula hangat, jangan masih panas sudah dituang kedalam tepung. Kalau masih panas sudah dituang, tepung akan matang. Sehingga kue cucur akan bantat.
2. Gunakan minyak secukupnya, jangan terlalu banyak.
3. Gunakan wajan cekung.
4. Panaskan minyak terlebih dahulu sebelum adonan masuk. Setelah adonan dituang kewajan, gunakan api sedang tapi cenderung kecil.
5. Selalu aduk adonan terlebih dahulu sebelum adonan dituang kedalam wajan.
6. Jangan goreng terlalu lama, asal tengahnya ditusuk sudah tidak ada adonan yg keluar berarti cucur sudah matang
7. Tambahkan air apabila adonan terasa kental dan berat
Kue Cucur Pandan Empuk beserta tips pembuatan
Resep kue cucur pandan ini sebenernya sama kaya resep kue cucur gula merah yang pernah saya tulis. Cuman banyak yang chat tanya versi ga pake gula merah. Resep ini dibilang resep anti gagal, karna sudah banyak sekali yang recook baik di ig atau cookpad rata rata berhasil keluar seratnya dan empuk, ga alot. Foto step per step pembuatan resep ini saya ga sempat fotoin, tapi bs dilihat di resep kue cucur gula merah empuk punya saya. Sama persis cuman beda di gula nya saja. Semoga bermanfaat 😘
Poin poin yang perlu diperhatikan pembuatan kue cucur ini adalah:
1. Tunggu adonan gula hangat, jangan masih panas sudah dituang kedalam tepung. Kalau masih panas sudah dituang, tepung akan matang. Sehingga kue cucur akan bantat.
2. Gunakan minyak secukupnya, jangan terlalu banyak.
3. Gunakan wajan cekung.
4. Panaskan minyak terlebih dahulu sebelum adonan masuk. Setelah adonan dituang kewajan, gunakan api sedang tapi cenderung kecil.
5. Selalu aduk adonan terlebih dahulu sebelum adonan dituang kedalam wajan.
6. Jangan goreng terlalu lama, asal tengahnya ditusuk sudah tidak ada adonan yg keluar berarti cucur sudah matang
7. Tambahkan air apabila adonan terasa kental dan berat
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Biarkan sampe hangat.
- 2
Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam wadah. Masukkan pasta pandan dan larutan gula yg telah disaring. Aduk hingga rata menggunakan whisk lalu mikser dengan speed rendah selama 5 menit.
- 3
Istirahatkan adonan selama 15 menit. Aduk kembali menggunakan whisk. Kalau adonan terlalu kental bs ditambah sedikit air agar konsistensi adonan pas (pas dalam artian tidak encer dan tidak kental). Konsistensi kekentalan adonan bisa dilihat di postingan instagram saya @a___dama
- 4
Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan cekung. Aduk kembali adonan menggunakan whisk sebelum menggoreng.
- 5
Tuang satu sendok sayur kedalam minyak yg sudah panas. Siram siram atasnya. Tusuk dengan lidi tengahnya. Apabila sudah tidak ada adonan yg keluar tandanya cucur sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar