اولا نقوم بغسل الدجاج ونقعه بعصير الحامض بعد ذلك نغسله جيدا ونضعه جانبا في وعاء

نبدا بتتبيل الدجاج ، رشه ملح ملعقة ونصف عصير حامض ، رشه صغيره من القرفه المطحون، رشه جوز الطيب المطحون ، فلفل اسود وابيض ويقلّب جيداً

نقطع البندوره الى مكعبات صغيره ونرش فوقها الملح ونقطع البصل الى شرائح عشوائيه

نقطع البطاطا الى شرائح بيضويه بعد ذلك نقوم بغسلهم جيدا ونضعهم بالصينيه

نضع فوقهم البندوره والبصل الذي قطعناه ونبدا بتتبيلهم مع بعض واهم شيء وضع مرقه الدجاج وزيت الزيتون

ندخله الى الفرن لمده ساعتين ونصف لكي تذوب البطاطا ويستوي الدجاج جيداً