الحشوة : يتم طبخ اللحم مع القليل من السمن أو الزيت أو دهن اللحم والإضافة إليه البصل الناعم مع الفلفل والملح.

يتم حفر الكوسا وقليه بزيت غزير ثم حشوه أو يتم حشوه ثم قليه حسب الراحة.

يطبخ اللبن على النار مع التحريك المستمر مع إضافة نصف مقدار اللبن ماء مذاب فيه ملعقتين كبيرتين من النشاء ويتم طبخه على النار مع التحريك المستمر حتى تزيد كثافته عند غلي اللبن يتم إضافة الكوسا المحشية إليه تترك قليلا غلوتين مع اللبن ثم تقدم مع الرز بالشعيرية.

ملاحظة : يتم مسح الكوسا برفق من الزيت قبل وضعها في اللبن "ممكن بمناديل المطبخ".

الكمية حسب الرغبة.

وصحة وعوافي ومية هنا ♡♡