يتبل اللحم بالبهارات المذكورة ويخلط جيدا ويضاف له زيت الزيتون

يتبل الخضار بنفس البهار جيدا

تقطيع القصدير ويوضع على شكل زائد فوق بعض ويرش بزيت الزيتون ويوضع اللحم المتبل

يوضع الخضار فوقه ويرش بالملح

تلف بالقصدير جيدا على طبقات لتاخذ شكل البوكس

توضع على الفحم وتغطى بفحم وتترك لمدة ساعه ونصف

تقدم مع سلطة الطحينة وخبز الرقاق وبالعافية والهناء