A darált húst egy tálba teszem. A hagymát apró darabokra vágom és ráborítom a darált húsra. A tojásokat is hozzáadom. Ezután vízbe mártom a zsemléket. Eláztatom. Után kinyomom belőle a vizet. Hozzáadom a húshoz. Beleszórom a paprikát a tálba. Hozzáadok ízlés szerint sót, borsot és majorannát. Egy kevés morzsa mehet bele, hogy jól összeálljon, jól összegyúrom.

A gerinc sütőformát olajjal kikenem és zsemlemorzsát szórok bele. 6 szelet sonkával kibélelem, a sonkára sajtszeleteket rakok. Nem sokat. A darált hús felét belerakom a kibélelt formába. Ha ez megvan újra annyi szelet sonkát rakok rá, hogy eltakarja a darált húst. Erre pedig jön a maradék hús.

3 csepp olajat rakhatunk a tetejére.

200 C fokon barnulásig sütöm. Ez kb 20 perc. Ezután kiveszem és egy tálcára borítom ki a "rudat". Ezt még 5-10 percig pirítom a sütőben.