في طنجرة نضع كل من الطماطم المبشورة والثوم المبشور والتوابل والزيت وجومبو دجاج طبعا هنا نستغني على الملح لأن جومبو دجاج بيكون مالح بعد أنت تذبل كل المكونات نضيف الجلبانة والجزر ونخلط كل المكونات جيدا بعدها نضيف كاسين ماء ونتركها حتى تطهى جيدا على نار هادئة

بعد أن تطهى الجلبانة نترك عليها مقدار فنجان من الماء ثم نغلق عليها النار ونتركها إلى أن تبرد

ثم نشعل عليها من فوق حتى تحمر ونخرجها ونقدمها بالصحة والهنا

ملاحظة: يمكنك إضافة الدجاج للمرق كما يمكنك إضافة صلصة البيشاميل من فوق ومعها مبشور الجبن