Ayam pedas manis

Name: Ayam pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam negri; 7 biji cabe tanjung; 17 biji cabe rawit; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 lembar daun salam; 4 potong lengkuah; 2 batang sereh(geprek); secukupnya Kecap manis; secukupnya Gula merah; secukupnya Pecin; secukupnya Garam; Bumbu halus buat ayam; 3 bawang merah; 2 bawang putih; sedikit Kunyit; sedikit Jahe; 1/2 sdm ketumbar; Garam

Yunie_srie @cook_yuniesrie9297

Bandung

Ayam pedas manis

Yunie_srie @cook_yuniesrie9297

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam negri
7 bijicabe tanjung
17 bijicabe rawit
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 lembardaun salam
4 potonglengkuah
2 batangsereh(geprek)
secukupnyaKecap manis
secukupnyaGula merah
secukupnyaPecin
secukupnyaGaram
Bumbu halus buat ayam
3bawang merah
2bawang putih
sedikitKunyit
sedikitJahe
1/2 sdmketumbar
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam ampe bersih, bumbui dengn bumbu halus dan diamkan selama 15 menit..
2

Goreng ayam dengan api kecil biar dalemnya matang... goreng setengh matang...
3

Rendos cabe 2, bawang merah dan putih sampai agak halus tpi jangn terlalu halus..
4

Goreng rendosan cabe dan daun salam, laja, sereh sampai matang dan harum.. masukan ayam yang sudah digoreng, aduk2 sampai rata dan kasih air kira2 200 cc biar bumbu agak meresap. Masukan garam, pecin, gula merah dan kecap.
5

Biarkan air saat dan tes rasa.