Ogura Unicorn (dengan oven tangkring)

Name: Ogura Unicorn (dengan oven tangkring)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 85 gr santan instant; 40 gr minyak; 95 gr tepung kunci biru; 1/2 sdt vanila essence; 2 sdt poppy seed(sy ga pake); Bahan B:; 5 butir putih telur; 1/4 sdt cream of tartar/1sdt air jeruk nipis; 1/4 sdt garam; 85 gr gula pasir; Tambahan:; 1/4 sdt Pewarna makanan biru, pink,ungu,kuning

Gita Satya Ananda @gita_ananda02

Jembrana, Bali

Loyang nya kekecilan jadi atasnya agak lewat sama loyang dikit tp ini cake lembut ringan ga bikin eneg .. sy pake base cake ultah anak... malah anak2 pada doyan mungkin karena lembutnya... seperti biasa resep ter the best lah dari tintin rayner... 😊 di resep asli pake loyang 22 persegi saya pake loyang 18 bulat tinggi 7 kepenuhan ya... mungkin loyang 20 bulat tinggi 7 pas .

Lebih banyak

Ogura Unicorn (dengan oven tangkring)

Gita Satya Ananda @gita_ananda02

Jembrana, Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
5 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
85 grsantan instant
40 grminyak
95 grtepung kunci biru
1/2 sdtvanila essence
2 sdtpoppy seed(sy ga pake)
Bahan B:
5 butirputih telur
1/4 sdtcream of tartar/1sdt air jeruk nipis
1/4 sdtgaram
85 grgula pasir
Tambahan:
1/4 sdtPewarna makanan biru, pink,ungu,kuning

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan otang pakai api sedang dulu.siapkan loyang oles margarin lalu alasi kertas baking termasuk pinggirnya juga. Sisihkan
2

Aduk bahan A dengan baloon whisk sampai tercampur rata. Tidak usah mengaduk terlalu kencang.
3

Mixer bahan putih telur, garam dan cream of tartar sampai berbusa lalu masukkan gula mixer sampai kaku. Jika mixer diangkat ada ujung runcing yg TIDAK terkulai.
4

Ambil 1/3 adonan taruh di wadah adonan A. aduk balik sampai rata. Aduk dengan santai jangan terlalu kuat.
5

Jika sudah tercampur rata tuang adonan A ke wadah B aduk balik sampai rata dan semua tercampur.
6

Bagi adonan menjadi 4, beri pewarna sesuai selera. Saya pakai kuning, biru, pink dan ungu. Pada saat mencampur warna tetap dengan teknik aduk balik.. aduk balik dengan santai saja.
7

Ambil sesendok sesendok bergiliran. Taruh selang seling antara setiap warna.lakukan sampai selesai. Saya sertakan fto step by step asli dari ci TINTIN RAYNER ya karena saya sendiri lupa foto2 maklum kalo lagi nyoba resep konsen lihat resepnya 😅. Jadi di fto nya udah ada langkah naruh adonannya..warnanya diseling2in ya tiap warna..nanti jadinya cantik. O ya kalau mau warna lebih cerah pewarna bisa ditambah ya.
8

Besarkan api kompor. Hentakkan loyang 2-3x.panggang dengan teknin au bain marie yaitu loyang adonan diletakkan di dalam loyang yg lebih besar berisi air.
9

Isi loyang yg lebih besar dengan air (sy pake air termos) lsetinggi kurang lebih 1 cm.lalu taruhnloyang adonan di tengah loyang besar.
10

Masukkan kedalam oven sy rak bawah dl sampe mengembang 1/2 natang lalu rak tengah sampai matang. Karena sy pake loyang 18 tinggi 7 jadinya bagian atas tinggi dan langsung kecoklatan sendiri..jika rasanya sudah matang tapi bagian atas belum kecoklatan taruh sebentar di rak atas. Oven kurang lebih 55mnt. 160-170 derajat Celcius atau api sedang cenderung besar. Sesuaikan oven masing2.
11

Jangan lupa test tusuk.jika tidak ada yg menempel di lidi artinya sudah matang.
12

Jika sudah matang keluarkan dari oven lalu balik perlahan dan kelupas kertasnya...
13

Tadaaaa... cakenya lembut, pillowy dan ringaan banget.... hiasannya seadanya banget