Hajtogatott sajtos pogácsa

Name: Hajtogatott sajtos pogácsa
Yield: 4 nagy gáztepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg finomliszt; 4 db tojássárgája; 1 db felvert sózott tojás a tetejére; 30 dkg reszelt félkemény sajt (ementálit és trappistát tettem bele); 10 kiskanál só; 50 dkg vaj; 3 dl tejföl; 1 dl langyos tej; 1 kiskanál kristálycukor; 1 csomag élesztő

Hecsedli @hecsedli

Gödöllő

A pogácsa tetején és a belsejében is van sajt. A kelesztés és a hajtogatás következtében nagyon könnyű a tésztája.

Olvass tovább

Hajtogatott sajtos pogácsa

Hecsedli @hecsedli

Gödöllő

A pogácsa tetején és a belsejében is van sajt. A kelesztés és a hajtogatás következtében nagyon könnyű a tésztája.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 és fél óra

4 nagy gáztepsi

1 kgfinomliszt
4 dbtojássárgája
1 dbfelvert sózott tojás a tetejére
30 dkgreszelt félkemény sajt (ementálit és trappistát tettem bele)
10 kiskanálsó
50 dkgvaj
3 dltejföl
1 dllangyos tej
1 kiskanálkristálycukor
1 csomagélesztő

Mentve

Elkészítés

2 és fél óra

1

A langyos vízben feloldom a cukrot és belemorzsolom az élesztőt. Amíg feléled, addig a kelesztőtálban elkeverem a lisztet a sóval, elmorzsolom benne a vajat. Beleöntöm a feljött élesztőt és a többi hozzávalóval lágy, de egybeálló tésztát gyúrok. Lefedve, huzatmentes helyen 30 percig pihentetem.
2

Lisztezett felületen 2 cm vastagságúra nyújtom a tésztát, megszórom a reszelt sajt harmadával, majd hajtogatom: alulról, felülről, balról rá, jobbról alá. Lefedem és 20 percet pihen. Mindezt még egyszer megismétlem.
3

Az így előkészített tésztát 2 cm vastagságúra nyújtom, éles késsel berácsozom. Pogácsaszaggatóval formázom a pogácsákat, sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom őket. Sózott kikevert tojással megkenem, reszelt sajttal megszórom a pogácsákat.
4

200 C fokon alsó-felső sütés mellett 25 perc alatt elkészül.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Hecsedli @hecsedli

Közzétéve: 2018. augusztus 20., hétfő, 18:16

Gödöllő

Feleség, háromszoros anyuka és egyben háziasszony vagyok, ami sok-sok főzéssel-sütéssel jár együtt. Örömet okoz a konyhatündérkedés!Szeretem az egyszerű, házias, hagyományos magyar ízeket, de szívesen kipróbálok újdonságokat is. A Cookpad nagyszerű szakácskönyv, amelyben kipróbált, jól bevált recepteket találhatok, és a saját oldalamon gyűjthetem a saját receptjeimet, amit bármikor fellapozhatok. Ezért szeretem!

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek