Krengsengan sapi

Name: Krengsengan sapi
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging; 1/2 kg tetelan daging; 4 tulang paha yang masih ada sumsumnya; 1/2 kg bawang merah; 1/2 kg bawang putih; 2 bonggol jahe geprek; 1 bonggol laos geprek; 6 bh cabe (kalau pingin pedas); 1 sc ladaku; 1 sc Royko/masako sapi; 6 bh gula merah sisir; secukupnya garam; jika perlu Gula pasir; 520 ml kecap manis ABC; 2 bh tomat besar potong; 4 tangkai bawang prei potong; Minyak untuk menumis; 2 liter air matang atau lebih

ardyndaayu @cook_9171453

Kali ini suamiku yang jadi koki. Dia memang ekspertnya masakan berat. Dan kali ini katanya pingin berbagi resep untuk semua. 😘 selamat mencoba..

Lebih banyak

Krengsengan sapi

ardyndaayu @cook_9171453

Kali ini suamiku yang jadi koki. Dia memang ekspertnya masakan berat. Dan kali ini katanya pingin berbagi resep untuk semua. 😘 selamat mencoba..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 porsi

1/2 kgDaging
1/2 kgtetelan daging
4tulang paha yang masih ada sumsumnya
1/2 kgbawang merah
1/2 kgbawang putih
2 bonggoljahe geprek
1 bonggollaos geprek
6 bhcabe (kalau pingin pedas)
1sc ladaku
1sc Royko/masako sapi
6 bhgula merah sisir
secukupnyagaram
jika perluGula pasir
520 mlkecap manis ABC
2 bhtomat besar potong
4 tangkaibawang prei potong
Minyak untuk menumis
2 literair matang atau lebih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, laos, cabe sampai harum.
2

Jika sudah harum tambahkan air. Masukkan gula merah, garam, lada, royko dan koreksi rasa. Jika merasa sedikit kurang manis atau asin jangan terburu - buru menambah gula pasir dan garam. Ingat, kecap ABC cenderung berasa manis gurih, jadi takutnya nanti terlalu manis/ asin. Biarkan dulu dengan rasa seadanya lalu didihkan sebentar.
3

Masukkan daging dengan urutan tulang di bagian paling bawah, lalu tetelan dan terakhir daging. Pastikan semua tertutup air. Jika kurang, bisa tambah airnya. Tutup dan biarkan kembali mendidih.
4

Jika sudah mendidih saring busa yang ada dipermukaan. Jika dirasa sudah cukup bersih masukkan kecap. Koreksi kembali rasa. Jika dengan kecap masih kurang, baru tambahkan gula dan garam.
5

Terakhir tambahkan tomat dan bawang prei.
6

Tutup kembali panci dan biarkan daging empuk dan tanak.
7

Pesan dari kokinya katanya jangan takut banyakin bumbu. Nah, selamat berkreasi 😘😘