نضع الزبدة في القدر ونضع البهارات الصحيحة ونقلبها الى ان تطلع ريحتها

ثم نضع قطع اللحم ونقوم بالتقليب حتى يتغير لونها ونضع المستكة، نستمر بالتقليب ثم نضع الماء بدرجة حرارة الغرفه ختى يغطي اللحم. ونتركها حتى تنضج.

نأخذ مقدار كوب ونصف من المرقه ونتركها جانباً.

بعد نضج اللحم نضعه عليه ونضع منقوع الزعفران ونتركه يتسبك على نار هادئه ثم نخرجه ونضعه في صينيه وندخله الفرن من اعلا.

نضع الزبدة في قدر اخر ونضع معجون الطماطم نقوم بالتقليب حتى يتسبك ثم نضع البهارات المطحونه.

نضع الأرز بعد غسله في مرقة اللحم مع فلفل حار لزيادة النكهه ونضع الملح ونتركه على نار عاليه حتى ينضج.