طريقة عمل بسبوسة على الطريقة الجزائرية
طريقة عمل بسبوسة على الطريقة الجزائرية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
أولا : العجينة، نخلط حبات البيض شوية بالخلاط عشان يتحلو نضيف كاس السكر ونخلط بالخلاط الكهربائي بسرعة لغاية ما نشوف الخليط أصبح مائل للأبيض
- 2
نضيف كاس الزيت مع مواصلة الخلط ثم كمية الحليب ونخلط جيدا نضيف العطر الذي نريد
- 3
ثم نبدأ بإضافة الطحين تدريجيا + الخميرة الكيميائية ( البيكينغ باودر) ونخلط جيدا
- 4
نضيف كمية السميد ونواصل الخلط جيدا
- 5
إذا لاحظنا أن العجينة سائلة جدا ( مثل عجينة الكريب مثلا) نضيف القليل بعد من الطحين حتى تبدأ في التماسك ( تصبح مثل عجينة الكيك)
- 6
نكون طبعا سخنا الفرن على حرارة متوسطة قبل ما نبدأ في تحضير العجينة
- 7
نحط الخليط في صينية عالية شوية مدهونة بزيت أو زبدة
- 8
نحط الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة في الرف العلوي حتى لا تحترق ونشعل النار من تحت (لا نستعمل النار العلوية ابدا)
- 9
تحضير الشربات أو السقي، نحط كمية السكر وكمية الماء في كاسرول ونحطهم فوق نار قوية
- 10
لما يبدأ الخليط في الغليان نضيف العطر المستعمل
- 11
ثم نوطي النار خالص ونترك الخليط يغلي مدة 10 دقايق (نبدأ بحساب العشر دقايق بعد الغليان وليس قبل)
- 12
بعد مرور الوقت المطلوب ننزع الكاسرول من فوق النار ونضيف ملعقة-كبيرة عسل
- 13
نترك الشراب يبرد تمااااما سواء في الهواء الطلق أو نضع الكاسرول في ماء بارد
- 14
رحلة سقي البسبوسة بالشرب، نخرج البسبوسة من الفرن ساخنة ونسقيها مباشرة بالشراب البارد
- 15
نتركها تتشرب وتبرد مدة ساعة على الأقل ثم نقسمها ونزينها ونقدمها بالهناء والشفاء طبعا
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات